食物搭配是一种饮食方式，建立于人体一次只能最佳地消化一种浓缩食物的前提下。浓缩食物通常是指澱粉和蛋白质，基本上就是蔬果以外的所有食物。
消化澱粉质需要硷性环境，然而分解蛋白质的酵素在酸性环境中最活跃。如果同时吃下澱粉和蛋白质，代表要求消化系统同时呈现硷性和酸性。很可惜，日常菜色搭配往往如此。比如马铃薯配肉类的一餐，让消化系统中和，结果肉或马铃薯都没有被妥善吸收而造成腐化，滋生酵母和细菌。这种连锁反应会干扰我们吃下的所有食物，导致胀气和消化不良的反应。
吃完东西会觉得疲累或昏昏欲睡？消化就像做运动，可能比剧烈运动更费力。如果我们帮忙肠胃一下，就不会让自己精疲力竭了。不良的消化会减少活力，更糟的是损害人体非常重要的复原和排毒器官─肝脏。

有些很棒的健康裸食主题书记载了简单易懂的搭配方法，每个人可了解生物独特性，并根据经验和感受建立个人习惯。《搅动吧，人生！果汁机健康裸食圣经》的作者泰丝提到平日的食物搭配需要依照原则，但不用墨守成规，建议大家掌握几个基本原则，再自己实验看看，找到最适合自己的食物搭配法。
8 种好的食物组合：
1. 绿叶蔬菜配任何食物
2. 蛋白质加脂肪和油脂
3. 蛋白质油脂配酸性水果
4. 蛋白质油脂配非澱粉类蔬菜
5. 蛋白质油脂配海菜
6. 蛋白质配非澱粉类蔬菜或海菜
7. 澱粉类蔬菜和穀物配非澱粉类蔬菜或海菜
8. 油脂配酸性水果、蛋白质配非澱粉类蔬菜或海菜、澱粉类蔬菜和穀物搭配非澱粉类蔬菜或海菜。

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